FBIC CHINA 2015中央廚房(fáng)設備及用品展覽會(huì)8月26-28号亮相上(shàng)海新國際博覽中心，作(zuò)為(wèi)餐飲廚房(fáng)行(xíng)業規模最大(dà)、影(yǐng)響力最強、水(shuǐ)平最高(gāo)的博覽會(huì)之一，始終一如既往關注餐飲廚房(fáng)行(xíng)業的創新元素與綠色理(lǐ)念的實踐。是打造一站(zhàn)式餐飲廚房(fáng)營銷采購模式，最大(dà)限度的整合了全産業鏈廠家(jiā)、商家(jiā)以及網絡媒體(tǐ)資源，全方位的向業界人(rén)士展示新型中央廚房(fáng)産品，從而推動加快中央廚房(fáng)行(xíng)業的發展。上(shàng)海，是中國最大(dà)的經濟、文化、金融中心，也是國際著名的時(shí)尚美食之都;從而備受國內(nèi)外餐飲連鎖企業的青睐和(hé)關注，作(zuò)為(wèi)全國餐飲業領銜地，上(shàng)海交融中外餐飲，是中國餐飲業最具規模、發展最為(wèi)成熟的城市之一，餐飲銷售總額在全國各城市位居首位，中央廚房(fáng)成為(wèi)了餐飲企業發展的最佳選擇。

　　中央廚房(fáng)，指由餐飲連鎖企業建立的，具有(yǒu)獨立場(chǎng)所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制(zhì)作(zuò)，并直接配送給餐飲服務單位的單位。

　　參展範圍包括：

　　整體(tǐ)廚房(fáng)、櫥櫃、廚房(fáng)電(diàn)器(qì)、廚房(fáng)改造工程、設計(jì)方案;

　　中西廚房(fáng)設備：烹饪設備、蒸煮設備、燒烤設備、米飯生(shēng)産設備、鐵(tiě)闆燒、油炸機、各式爐竈、煎炒、焙烤、煙機設備等;

　　食品機械設備：素切配、葷切配設備、面制(zhì)品設備、食品殺菌設備、食品安全檢測、調理(lǐ)用具、包裝設備等;

　　冷凍設備：冷凍/冷藏庫、制(zhì)冰機、解凍庫、真空(kōng)冷卻機、冷鮮櫃、保溫箱/櫃、冷藏車(chē)等;

　　清潔設備：果蔬清洗設備、洗碗碟機、洗框機、洗鍋機、餐具回收線、清潔用具櫃、消毒設備、環境改造、廚餘垃圾處理(lǐ)技(jì)術(shù)設備等;

　　用品、用具：不鏽鋼廚具、刀具、器(qì)皿、餐具、切削、保鮮膜/鋁箔 、淨水(shuǐ)器(qì)、五金配件、工作(zuò)服等;

　　其它設備：操作(zuò)台、快餐設備、輸送設備、供水(shuǐ)設施、環保設備、空(kōng)調設備、排風設備等。